Cuisson dans le poële de masse

Bientôt l"hiver, chouette, je suis en train de préparer ds poteries pour les cuire à la veillée 
      
       L'ensemble du poële                                              La mise à feu

        

                                                          Le foyer    
   
Le principe de ce poêle est de faire un feu de deux ou trois heures selon la température souhaitée et les trois tonnes de terre crue qui composent le poële accumulent la chaleur et la restituent pendant très longtemps. Un seul feu par jour suffit à chauffer la maison; Les jours de grand froid je fais un feu d'une heure dans la journée pour que le poêle ne refroidisse pas trop vite    
Dans le foyer, le combustible utilisé est des chûtes de bois de menuiserie, de chantier, de la croûte de scierie, du bois ramassé…    
Ce qui est intéressant, c’est la post combustion qui se passe à l’arrière du foyer qui peut atteindre 1300° . Cette température a été mesurée par une personne qui construit des poêles de masse à l'aide d'une sonde. On voit bien que tout devient blanc et éblouissant au bois d'un moment de chauffe   
au dessus du foyer il  y a un four à pain en torchis sur moule de sable, ce qui permet de préchauffer les poteries.

   
            
Les poteries préchauffent dans le four à pain pendant que le feu brûle dans le foyer   
   
                     
   Préchauffage des pièces dans le foyer    Les poteries sont dans la chambre    
                                                                           de post combustion   
   
                    
      Chargement de bois                                    La température monte   
   
              
                              Les poteries incandescentes sont ramenées dans le foyer   

                          
      Poterie au coeur des braises                       Enfumage au foin   
   
           
                        
             
   
                          Quelques poteries sigillées après cuisson   
        
   
            
   
           
   
         
   
Les poteries ont préchauffé une heure dans le four à pain. Elles étaient faites en terre chamottée.
Pour des terres fines il faudrait des courbes de cuisson plus lentes
Elles y étaient restées plusieurs jours et avaient séché à coeur parce que le four est très chaud  
Lorsque je ne pouvais plus les prendre à la main, elles ont été posées dans 
le foyer refroidi un peu avec le spines a Raku et le feu a été progressif pendant une heure pour   
éviter que les pièces ne se cassent. Je les ai tournées pour que toutes les faces soient chaudes  
Elles ont ensuite été mises dans la chambre de post combustion à l’arrière du foyer   
et le feu a été fait très fort. La température est montée haut assez rapidement    
(une demie heure) et les poteries sont devenues incandescentes.   
Elles ont été ramenées dans le foyer, posées dans les braises et le feu a été maintenu   
un moment pour que la terre soit bien cuite. (encore trois quart d'heure)  
Un enfumage a été fait avec du foin pour créer des effets ) l'avant du foyer.

  Si vous cuisez dans un insert ou un poêle qui n'a pas de four il faudra être plus prudent car ici
le préchauffage est idéal vu qu'il y a deux chambres de cuisson.

Par expérience, cuire plusieurs pièces à la fois est risqué,
                                       on ne s'occupe pas aussi bien de deux pièces que d'une seule...

L'avantage d'avoir une vitre est que l'on voir avec émerveillement les poteries devenir incandescentes...

Pour voir le site de l'atelier de Valojoulx 

Contact : Sophie Houdebert au 0685230152
sophie@laterreenfeu.com

SI vous souhaitez laisser un commentaire, poser une question, n'hésitez pas,
je vous répondrai avec plaisir

Comments

[nico]

Bonjour,



Magnifique!!!

Vous sauriez dire combien peut couter la réalisation d'un tel ouvrage? en autoconstruction?

[lucie]

Bonsoir Sophie



Tout d 'abord merci pour vos voeux de 2012, a mon tour je vous souhaite une très bonne et heureuse année ainsi qu' à votre équipe.



Je voudrais un renseignement, j' ai fais une pièce en terre chamottée grés couleur maîs a 1260°(une pintade), cuisson biscuit a 980° , puis comme je ne suis pas très forte en couleur

j 'ai mis une engobe noire et dessus quelques touches de blanc j' ai ensuite mis un émail incolore cuisson pour grés 1260 et lorque j' ai ouvert mon four horreur elle était toute noire, il n y n'a aucunes engobes qui est apparues seulement le noir les engobes viennent de chez Céradel. cuisson a 980 impécable mais a 1260 horreur. Pourriez vous avoir l'amabilité de me donner un conseil, peut etre que j'aurai du mettre des émaux a grés,

Merci de votre réponse



Ma pintade ressemble a une africaine toute black (mdr)

Je peut la refaire cuire, avec des émaux a grés? ,



Lucie Martin

[doudou]

Tout simplement magnifique le poele de masse waaaouww énorme, un rêve, moi malheureusement j'ai un poele à bois en fonte très fine pas terrible pour ce genre de cuisson mais je vais pas me laisser abattre je vais faire des test, je me réjouis déjà de faire un bon feu, mon poele se ferme sur le dessus je pense utiliser cela pour le préchauffage des pièce, ensuite je me demande pour le deuxième préchauffage (post combustion) pensez vous que de faire un bon feu et de le laisser prendre comme on fait d'habitude en fermant toute les aérations ce qui fait que le bois se consummera lentement mais surement et je mettrai les poterie sur les parois , et ensuite pour faire augmenter la température mettre du petit bois de plus en plus gros en laissant ouvert pour que ça chauffe bien??? enfin je vais essayer de tenter l'expèrience avec des petites poteries et si j'y arrive je ne manquerai pas de vous envoyer des photos je vous remercie chaleureusement et de tout coeur pour votre générosité *dounia*



dounia

[TrucSarret]

Excellent votre poele de masse avec un banc magistral.
Toutes mes Félicitations pour ce travail.

Nous construisons actuellement notre poêle, avec quelques faïences pour la déco sur nos briques de terre.

Est-ce que vous avez mesuré une température de 1300 °C dans la chambre secondaire ? Je suis étonné.

Bonne continuation