Cuisson dans le poële de masse
Bientôt l"hiver, chouette, je suis en train de préparer ds poteries pour les cuire à la veillée 
L'ensemble du poële La mise à feu
Le foyer
Le principe de ce poêle est de faire un feu de deux ou trois heures selon la température souhaitée et les trois tonnes de terre crue qui composent le poële accumulent la chaleur et la restituent pendant très longtemps. Un seul feu par jour suffit à chauffer la maison; Les jours de grand froid je fais un feu d'une heure dans la journée pour que le poêle ne refroidisse pas trop vite
Dans le foyer, le combustible utilisé est des chûtes de bois de menuiserie, de chantier, de la croûte de scierie, du bois ramassé…
Ce qui est intéressant, c’est la post combustion qui se passe à l’arrière du foyer qui peut atteindre 1300° . Cette température a été mesurée par une personne qui construit des poêles de masse à l'aide d'une sonde. On voit bien que tout devient blanc et éblouissant au bois d'un moment de chauffe
au dessus du foyer il y a un four à pain en torchis sur moule de sable, ce qui permet de préchauffer les poteries.
Les poteries préchauffent dans le four à pain pendant que le feu brûle dans le foyer
Préchauffage des pièces dans le foyer Les poteries sont dans la chambre
de post combustion
Chargement de bois La température monte
Les poteries incandescentes sont ramenées dans le foyer
Poterie au coeur des braises Enfumage au foin
Quelques poteries sigillées après cuisson
Les poteries ont préchauffé une heure dans le four à pain. Elles étaient faites en terre chamottée.
Pour des terres fines il faudrait des courbes de cuisson plus lentes
Elles y étaient restées plusieurs jours et avaient séché à coeur parce que le four est très chaud
Lorsque je ne pouvais plus les prendre à la main, elles ont été posées dans
le foyer refroidi un peu avec le spines a Raku et le feu a été progressif pendant une heure pour
éviter que les pièces ne se cassent. Je les ai tournées pour que toutes les faces soient chaudes
Elles ont ensuite été mises dans la chambre de post combustion à l’arrière du foyer
et le feu a été fait très fort. La température est montée haut assez rapidement
(une demie heure) et les poteries sont devenues incandescentes.
Elles ont été ramenées dans le foyer, posées dans les braises et le feu a été maintenu
un moment pour que la terre soit bien cuite. (encore trois quart d'heure)
Un enfumage a été fait avec du foin pour créer des effets ) l'avant du foyer.
Si vous cuisez dans un insert ou un poêle qui n'a pas de four il faudra être plus prudent car ici
le préchauffage est idéal vu qu'il y a deux chambres de cuisson.
Par expérience, cuire plusieurs pièces à la fois est risqué,
on ne s'occupe pas aussi bien de deux pièces que d'une seule...
L'avantage d'avoir une vitre est que l'on voir avec émerveillement les poteries devenir incandescentes...
Pour voir le site de l'atelier de Valojoulx
Contact : Sophie Houdebert au 0685230152
sophie@laterreenfeu.com
SI vous souhaitez laisser un commentaire, poser une question, n'hésitez pas,
je vous répondrai avec plaisir
