11 octobre 2009
Cuisson au bois en four papier
Pour visiter le site de l'atelier avec programmes des stages et formations
Construction d'un four papier et cuisson des poteries en détail
Le four papier est un moyen simple, économique, écologique, rigolo, convivial, réjouissant, amusant..... et j'en passe et des meilleures....
Pour les "fous de feu", c'est excellent, on peut ouvrir le "four à la coque" en fin de cuisson pour enfumer !!!!
La recette est simple :
Va au fond de ton jardin, creuse un trou ou monte deux rangs de briques réfractaires en laissant des ouvertures pour le feu
Récupère une grille solide pour faire la sole
Récupère des palettes ou du vieux plancher ou des longues branches en forêt
Récupère des journaux publicitaires qui au moins vont servir à faire quelque chose de bien ou de affiches, il faut du papier glacé
Récupère deux grandes poubelles d'argile bien grasse dans un talus, fais en une belle mayonnaise
Remplis le dessous de la grille avec un grand sac de charbon de bois
Pose tes pièces en terre bien sèche sur la grille
Monte le tipi en ne laissant pas de trou entre les planches et en laissant une cheminée en haut
Trempe les feuilles de papier (glacé) dans le chaudron de mayonnaise pas trop épaisse
Pose les sur le tipi tout autour
Quand le tour est fait, recouvre avec la bonne crème partout
Recommence l'opération huit fois
Explications, préparation, nettoyage de l'aire de cuisson 
Sous l'oeil du milan royal, les plaques de soutien sont posées et le charbon de bois versé 
La première poterie, la plus grosse est posée. Pendant ce temps, les filles préparent le papier 
Les poteries sont empilées soigneusement 
De plus en plus périlleux !!! 
Evaluation de la hauteur de cheminée, coupe et pose du bois
C'est dur la vie de potière, on se débrouille comme on peut... 
Le tipi est terminé, enfin, on va patauger !!! 
Quel régal de badigeonner, chaque couche rend l'ensemble de plus en plus moelleux !! hmmm !!!! 
Pose de la sonde pyrométrique, protection du fil qui la relie au voltmètre 
voltmètre, ouverture en bas du four qui sert "d'alendier", bois qui brûle pour les braises d'allumage
Une fois le tipi terminé, des braises tu poseras à chaque alendier
Deux heures le four tu laisseras et te restaureras
Le ventre plein tu reviendras, le feu doucement tu commenceras
La température montera, sur le voltmètre tu vérifieras
Le feu grandira, le tipi flambera
Les poteries rougeoiront, ton coeur de plus en plus fort battra
Si tu es fou, doucement tu l'ouvriras
Des fougères, des copeaux, de l'herbe, du sel,etc, tu jetteras
Puis avec tes amis tu festoieras
Le lendemain matin tu reviendras
Avec amis, café et croissants chauds ouvrir le four à la coque
Au coeur des cendres découvrira l'union sacrée de la terre et du feu
Merci la terre, merci le feu, merci les amis !!!!
Pose des braises et état du charbon de bois qui se consume doucement 
Le feu démarre bien, le volcan fume 
Le tipi s'est embrasé, la température monte 
On voit la couleur, le four atteint 1000° 
Ouverture du four pour enfumer avec des fougères
Un peu de feu pour nous réchauffer et nous donner trop envie d'en faire un tout de suite... 
Poteries au coeur des braises, lancer de sciure et de sel pour les effets
Au petit jour, le four tout froid, un bon p'tit déj' et on peut démouler 
Les fouilles sont lancées !! 
Les filles ont bien travaillé, c'est la distribution des prix 
Après défournement complet, analyse des résultats
Il a fallu quatre heures d'enfournement et de construction, deux heures de préchauffage, quatre heures de cuisson.
Un peu de plancher de récupération, des magazines, deux poubelles de terre ramassée, des fougères, un peu de sel (pas de poivre), beaucoup de joie et de bonne humeur pour cuire à 1000° un m² de poteries.
Ce four a été construit après une semaine de stage de façonnage de grosses pièces comme les potières africaines, polissage aux ocres.
Pour voir le programme du prochain stage voir le site de l'atelier
Vous pouvez voir les galeries photos en ligne et une deuxième galerie
Pour venir à l'atelier ou pour tout renseignement, appeler le 06 85 23 01 52
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26 juin 2009
Stage de modelage, polissage, terres sigillées, construction d'un four papier et cuisson
Du 7 au 13 juillet 
Modelage Polissage 
Terre sigillée Après cuisson
Trois jours de façonnage de formes rondes, bols ou boules qui
seront polies et recouvertes de terre sigillée après séchage.
Les 7, 8, 9 juillet. De 10h à 12h30 et de 14h à 17h00
Construction du four, cuisson et défournement
Les 11, 12, 13 juillet
Le 11 juillet à 14h, on se retrouve à l’atelier pour rassembler
le matériel et on va au terrain de cuisson de Valojoulx pour
préparer le four papier.
Préparation de la barbotine Sole du four papier
Le 12 juillet à 8h, on se retrouve au terrain de cuisson pour
enfourner les pièces, construire le four et cuire les poteries. 
Poteries en tas, construction de la hotte, couverte de papier et de terre 
Ca commence à fumer Les flammes sortent, les pots sont en fusion
Après la cuisson, on peut faire la fête. A partir de 18 h, les amis
peuvent se joindre à nous pour assister à la fin de la cuisson et on
mange ensemble autour du feu de bois. Chacun apporte son pique
nique, grillades, patates et compagnie…
Le 13 juillet à 9h, petit déjeûner ensemble avant d’ouvrir le four
à la coque et de découvrir les vestiges archéologiques qui vont
émerger des cendres 
Après cuisson, les poteries peuvent être nourries à la cire. Les couleurs
seront avivées et les pièces luisantes et douces
Sur ce blog, vous pouvez en détail la page de construction de four papier
et la page de fabrication de terre sigillée
Tarif
Trois jours de façonnage et la cuisson
495€ (adh), 510 € (non adh).
Cuisson seule : 295€ (adh) 310€ (non adh)
un acompte de 200 € est demandé à l’inscription à l'ordre de
"Au grès du feu" Entre 3 et 6 participants
contact pour tous renseignements:
La Terre en feu
Sophie Houdebert. 24620 Tamniès
Email : sophie@laterreenfeu.com
Tél : 0553 50 86 73
Mobile : 06 85 23 01 52
Pour visiter le site de l’atelier
25 mars 2009
Cuisson dans le poële de masse
L’été dernier, avec Sébastien Laplace, nous avons construit un poële de masse au coeur de la maison.
J’avais fait un stage à l’écocentre du Périgord avec lui au cours duquel nous avons décidé d’en construire un à la maison avec un foyer fermé. 
L'ensemble du poële La mise à feu
Le foyer
Le principe est de faire un feu de deux ou trois heures selon la température souhaitée et les trois tonnes de terre crue qui composent le poële accumulent la chaleur et la restituent pendant très longtemps. Un seul feu par jour suffit à chauffer notre maison
Nous brûlons des chûtes de bois de menuiserie, de chantier, des morceaux de palette, du bois ramassé…
Ce qui est intéressant, c’est la post combustion qui se passe à l’arrière du foyer qui peut atteindre 1300°
Nous avons fait un four à pain en torchis sur moule de sable, ce qui permet de préchauffer les poteries.
Pour voir les poëles réalisés par Sébastien
Les poteries préchauffent dans le four à pain pendant que le feu brûle dans le foyer
Préchauffage des pièces dans le foyer Les poteries sont dans la chambre
de post combustion
Chargement de bois La température monte
Les poteries incandescentes sont ramenées dans le foyer
Poterie au coeur des braises Enfumage au foin
Quelques poteries sigillées après cuisson
Les poteries ont préchauffé trois quart d’heure dans le four à pain.
Lorsque l’on ne pouvait plus les prendre à la main, elles ont été posées dans
le foyer refroidi un peu et le feu a été progressif pendant une demie heure pour
éviter que les pièces ne se cassent.
Elles ont ensuite été mises dans la chambre de post combustion à l’arrière du foyer
et le feu a été fait très fort. La température est montée haut assez rapidement
(une demie heure) et les poteries sont devenues incandescentes.
Elles ont été ramenées dans le foyer, posées dans les braises et le feu a été maintenu
un moment pour que la terre soit bien cuite.
Un enfumage a été fait avec du foin pour créer des effets.
Pour voir le site de l'atelier de Tamniès
Contact : Sophie Houdebert au 0553508673 / 0685230152
sophie@laterreenfeu.com
SI vous souhaitez laisser un commentaire, poser une question, n'hésitez pas,
je vous répondrai avec plaisir
05 février 2009
La plateforme de cuisson
Pour visiter le site de l'atelier avec programmes des stages et formations
L'idée d'une plate forme de cuisson pour construire des fours à bois de toutes sortes a germé en 1997.
Après plusieurs années de recherche, LE terrain a enfin été trouvé.
Il est situé sur la commune de Valojoulx, près de l'atelier de Tamniès. Il va servir de base d'expérimentations pour cuire la terre de toutes façons, depuis le simple trou creusé dans le talus, jusqu'aux fours élaborés bâtis en briques, en passant par les cuissons aux fours éphémères....
Tout cela dans le respect de l'environnement, du lieu. Les cuissons seront faites avec des matériaux à énergie renouvelable, ou de recyclage. (bois, palettes, papier, bouses de vache sèches....)
Tout sera fait pour retrouver la simplicité du feu, pour faire la fête entre "fous de feu" dans la joie de partager, pour que l'objet en terre crue devienne poterie utile, pour que le feu y laisse son empreinte...
L'idée est d'apprendre à ceux qui le souhaitent à travailler la terre que l'on ramasse, la façonner et la cuire sur place sans avoir à acheter de matériel. Partage, échange de savoirs, entr'aide...
Ce projet est pour mettre à disposition un endroit pour cuire les poteries de toutes les façons...
A l'aube du premier jour... 
Le chemin d'accès 
Les débuts de la plateforme 
Ca prend forme 
Les premiers camions de castine et le bord des talus 
Les drains de la plateforme 
Creusage de la mare qui va recueillir l'eau des drains 
Enfin terminée!!! 
Dès les premières pluies...
Une plate-forme de 400 m² a été réalisée pour la construction de ces fours. Quatre jours avec une énorme pelleteuse et un bulldozer. Chantier énorme où beaucoup de doutes sont apparus sur le bien fondé d'une telle transformation de la prairie vierge, mais dès que tout fut terminé, il était évident que ce serait juste comme il faut. Il ne restait plus qu'à aménager...
Le premier bâtiment, la cuisine dans les bois
Débuts de la "cuisine dans les bois" 
La structure est faite 
Pose des planchers 
Pose des fenêtres de récupération 
Pose des portes 
La terrasse et l'étage avancent dans les bois 
Pose des planchers et début de la cuisine 
Bardages 
Chambre haute avant et après vitrage 
Peinture des portes et fenêtres récupérées 
Cuisine et couloir vers la salle de bains et les wc secs
Wc secs et salle de bains
Les plans de travail de la cuisine 
Evier derrière le meuble bâti pour ranger la vaisselle 
Vues extérieures
Un premier bâtiment en bois est construit à la lisière de la forêt. Il est sur pilotis, entièrement fait de pin Douglas, massif et planches, d'une surface de 20 m².
Il va servir de cuisine pour les stages, lieu de repos pendant le préchauffage des fours et les longues cuissons au bois. Plusieurs bénévoles ont participé à ce projet, certains en échange de formations.
Le chantier suivant, Agrandissement de la plateforme
Les 4 et 5 Février dernier, nous avons loué une mini pelle à l'assaut de la pente pour agrandir la plateforme de 60 m². La surface est recouverte de castine. Cet espace est destiné à la construction de deux bâtiments, un pour le bois et un pour le matériel et atelier d'extérieur. Les bâtiments sont à l'étude... Au printemps 2009 ils devraient voir le jour !!!
Partie à agrandir. Prêt, à l'attaque des monceaux de terre !!!
Il faut déblayer toute la terre... 
Toute cette belle terre !!!! 
Ca commence à ressembler à une plateforme 
Le drain et le projet terminé. Maintenant, il va falloir penser à construire les bâtiments !!!
Maintenant, il faut construire les Wc secs pour pouvoir accueillir du monde. L'ossature sera construite avec le bois de la forêt, ils seront bardés en planches de châtaignier. Le compostage se fera sur place en alternant deux réservoirs séparés. 
Le bâti mis en place 
Les étapes progressives de la construction 
Tiloub vérifie si le bois est bon... les chevaux sont tout près... 
Bien caché sous les arbres...
Les travaux continueront en mars 2009, il reste à construire la porte, les sièges, une petite passerelle à aménager pour venir de la plateforme
Tous ces travaux sont réalisés petit à petit, souvent par des personnes qui échangent de la main d'oeuvre contre une formation de poterie
Si vous avez envie de participer à un de ces chantiers en échange d'un stage ou de poteries, n'hésitez pas à nous contacter
Les deux bâtiments de la plateforme sont dessinés, il reste à trouver du temps pour les faire et de la main d'oeuvre. Bienvenus les échanges de savoir, formation céramique contre aide à la construction...
Des cuissons en four papier ont lieu régulièrement en fin de stage de modelage, polissage, cuisson en four papier. La prochaine cuisson aura lieu le 22 Mai 2009
Plusieurs cuissons d'enfumage ont lieu régulièrement dans la tranchée, notamment en fin de formation de polissage , enfumage, terres sigillées. Le prochain enfumage aura lieu de jeudi 2 avril 2009 au cours de la formation de polissage, enfumage, terres sigillées.
Une cuisson africaine publique sera programmée pour l'été 2009
Des stages de construction de fours à bois sont prévus prochainement. Fours tranchées creusés dans la terre, fours creusés dans les talus, fours bâtis en terre crue, en briques réfractaires, reconstitution de fours antiques, grec, gallo romain, japonais, néolithique...
D'autres fours sont prévus, notamment un four talus, creusé à même la terre qui permet de cuire à bonne température la terre (aux environs de 1000°c) et un four Raku en briques réfractaires ou en terre.
N'hésitez pas à contacter l'atelier ou à passer si vous souhaitez plus de renseignements ou si vous souhaitez participer au projet.
contact sophie@laterreenfeu.com
Tél : 0553288539 /// 0685230152
N'hésitez pas à laisser un commentaire, je vous répondrai avec plaisir. Merci
02 février 2009
Formation de façonnage de poteries comme les potières africaines et construction d'un four papier avec la cuisson des pièces
Formation de façonnage de grosses pièces comme les potières africaines, construction d'un four papier et cuisson des poteries
Du 12 au 23 mai 2009
Pour visiter le site de l'atelier avec programmes des stages et formations
Quatre jours de façonnage à l'aide de calebasses, poteries à cul rond.
Utilisation de terres chamottées dont on fait des plaques, estampées sur les formes convexes. Une
fois la base raffermie, le fond est démoulé, puis la forme est terminée
à l'aide de gros colombins. Les anses sont posées si il y a lieu , la
poterie est décorée aux engobes, puis polie à l'aide de galets très
lisses.
Après séchage complet des poteries, le four est construit à l'aide de bois de recyclage, (palettes, plancher recyclé....), papier glacé (affches, pubs, magazines..) et terres ramassées ou de recyclage.
Après construction du four, le feu est allumé pour un préchauffage de deux heures au cours desquelles les courageux constructeurs peuvent enfin se restaurer.
La cuisson commence après le préchauffage par l'allumage de petits feux au bord des quatre ouvertures sous la sole qui seront alimentés pour permettre à la température de monter et au tipi de bois de s'enflammer. Ce tipi est la réserve de combustible pour cuire les poteries. Le four va monter rapidement à 1000° et on va pouvoir l'ouvrir pour pratiquer des enfumages ou le laisser refroidir tranquillement pour une cuisson sans effets d'enfumage.
Après la cuisson, repas partagé avec les curieux qui ont envie de se joindre au groupe, la famile des stagiaires et le lendemain matin, on se retrouve avec café et croissants pour ouvrir le "four à la coque "
Pour avoir tous les renseignements : http://laterreenfeu.com
Façonnage d'une grosse poterie
Au niveau de la technique, une plaque de terre est posée sur le fond
d'une calebasse (ou d'une poterie à cul rond) recouverte d'un tissu
pour éviter que la terre colle. Cette plaque est soigneusement mise en
forme à l'aide d'une estèque ou d'un morceau de calebasse. La forme est
laissée de côté pour qu'elle raffermisse puis, lorsqu'elle est à
consistance désirée, on affine et ramollit les bords supérieurs à
l'aide d'une batte et d'un galet pour poser de gros colombins d'argile
qui permettront de continuer et terminer la forme.
Les poteries
seront alors soigneusement polies puis engobées et polies à nouveau à
l'aide de galets polis ou de manches de cuillère.
Sur deux rangs de briques réfractaires,
une grille est posée avec du charbon de bois au fond, sur le sol. Les
poteries sont empilées sur cette grille. Tout autour, un tipi de bois
est monté avec du bois de palettes démontées. Ce tipi est recouvert de
papier glacé (affiches, magazines, pubs...) trempé dans de la barbotine
de terres argileuses ramassées, trempées dans l'eau et bien mélangées à
l'aide d'un mélangeur à peinture monté sur une perceuse. La barbotine
obtenue doit avoir la consistance d'une pâte à gauffres. (sans sucre)...
Une dizaine de couches sont superposées ainsi.
Quand c'est terminé, on pose des braises dans le charbon de bois qui se trouve sous la grille. C'est l'heure d'aller déjeûner tranquilement car le feu doit couver deux heures. C'est impératif pour préchauffer les poteries et sécher la hotte du four. Au bout de deux heures, on peut mettre un tout petit peu de bois enflammé pour chauffer un peu plus. Le charbon de bois va faire des braises, la température va monter et la hotte du tipi va s'enflammer.
C'est très impressionnant, on dirait un volcan. La Température va monter rapidement. Selon la quantité de bois et la qualité, il faudra faire plus ou moins de feu.
Lorsque la température prévue est atteinte, la hotte
peut être ouverte et on peut faire des enfumages. On peut également
laisser le four refroidir et "démouler" le lendemain matin. On se prive
alors de belles traces de carbone et de flammes sur les poteries.
Le préchauffage dure deux heures, la cuisson environ quatre heures.
Le four papier est une façon très originale de cuire avec des matériaux de recyclage qui peut se faire en famille, au niveau professionnel ou amateur avec une température de cuisson d'au moins 1000°. Cela parmet de cuire sans avoir à acheter de four si l'on ne souhaite pas émailler. Dans une cuisson en meule comme les potières africaines, on atteint au coeur des braises 850°. le four papier permet d'avoir des poteries solides qui, si elles sont polies et recouvertes de terre sigillée résistent au gel et sont utilisables en cuisine
Pour voir toutes les photos des stages, deux albums en ligne
http://picasaweb.google.fr/sofiterre
http://picasaweb.google.fr/sophiterre
Si vous souhaitez poster un commentaire ou poser une question, n'hésitez pas,
je répondrai avec grand plaisir. Merci beaucoup
Adresse mail: sophie@laterreenfeu.com
Contacts téléphoniques à l'atelier au 0553288539 // ou sur le portable 0685230152
03 juin 2008
Photos de stages
Façonnage de grosses pièces comme les potières africaines.
Construction de four papier et cuisson. Apprentissage d'une cuisson au bois.
Façonnage d'une grosse poterie
Construction du four papier
barbotine enfumage
Poteries refroidies
Les programmes détaillés se trouvent sur le site http://laterreenfeu.com
Adresse mail: sophie@laterreenfeu.com
Contacts téléphoniques à l'atelier au 0553288539 // ou sur le portable 0685230152
Formation professionnelle de polissage, terres sigillées, enfumage
Poteries polies et engobées aux engobes de porcelaine colorés .
Terres sigillées
Les poteries polies sont mises à sécher avant cuisson
Lorsque le four est en fusion (1000°), les poteries sont sorties et enfumées
Après enfumage et complet refroidissement, elles sont nettoyées et on peut voir le résultat
Enfumage dans la tranchée. D'abord fermée pour que les poteries chauffent, puis à l'air libre
Enfumage dans un demi fût. Préchauffage au papier et au bois.
Enfumage à l'herbe fraiche et un peu de copeaux après préchaufage des poteries
Nettoyage des pièces, nourissement à la cire
Deux pièces en terre sigillée
Poteries cirées et lustrées aux engobes de porcelaine polis et terres sigillées
Palettes d'engobes de porcelaine enfumée et
non enfumée, tessons de sigillée enfumés
19 mai 2008
Formation de façonnage de poteries comme les potières africaines, construction d'un four papier et cuisson
>Formation de façonnage de poteries comme les potières africaines, stages, atelier poterie, Dordogne, terre, animation, loisirs créatifs, cours, stages de poterie,
polissage, construction d'un four papier et cuisson
Quatre jours de façonnage à l'aide de calebasses, poteries à cul rond.
Utilisation de terres chamottées dont on fait des plaques, estampées sur les formes convexes. Une fois la base raffermie, le fond est démoulé, puis la forme est terminée à l'aide de gros colombins. Les anses sont posées si il y a lieu , la poterie est décorée aux engobes, puis polie à l'aide de galets très lisses.
Sur deux rangs de briques réfractaires, une grille est posée avec du charbon de bois au fond, sur le sol. Les poteries sont empilées sur cette grille. Tout autour, un tipi de bois est monté avec du bois de palettes démontées. Ce tipi est recouvert de papier glacé (affiches, magazines, pubs...) trempé dans de la barbotine de terres argileuses ramassées, trempées dans l'eau et bien mélangées à l'aide d'un mélangeur à peinture monté sur une perceuse. La barbotine obtenue doit avoir la consistance d'une pâte à gauffres. (sans sucre)...
Une dizaine de couches sont superposées ainsi.
Quand c'est terminé, on pose des braises dans le charbon de bois qui se trouve sous la grille. C'est l'heure d'aller déjeûner tranquilement car le feu doit couver deux heures. C'est impératif pour préchauffer les poteries et sécher la hotte du four. Au bout de deux heures, on peut mettre un tout petit peu de bois enflammé pour chauffer un peu plus. Le charbon de bois va faire des braises, la température va monter et la hotte du tipi va s'enflammer.
C'est très impressionnant, on dirait un volcan. La Température va monter rapidement. Selon la quantité de bois et la qualité, il faudra faire plus ou moins de feu.
Lorsque la température prévue est atteinte, la hotte peut être ouverte et on peut faire des enfumages. On peut également laisser le four refroidir et "démouler" le lendemain matin. On se prive alors de belles traces de carbone et de flammes sur les poteries.
Le préchauffage dure deux heures, la cuisson environ quatre heures.
Si le coeur vous en dit, laissez un commentaire, faites les curieux, posez des questions si vous êtes intéressés....
Le four papier est une façon très originale de cuire avec des matériaux de recyclage, tout en obtenant des résultats très intéressants.
